一日之计在于晨

美好的一天从早餐开启

人间烟火气，最抚凡人心

【资料图】

从“四大金刚”到各类特色点心

上海人对早餐的态度可是将其作为三餐的“C位”

来打卡普陀区的这些宝藏早餐

让你新的一年活力满满，好运连连

四大金刚

流水的早餐种类，铁打的“四大金刚”。大饼、油条、粢饭、豆浆，融入了上海的历史里，刻在了上海人骨子里。大饼分两种，长的是咸大饼，圆的是甜大饼。粢饭、油条香脆不油腻，口口入味。豆浆营养丰富，可咸可甜，口感美味。

推荐小店：

紫金小馆（桂巷路10号）

小桃园（金沙江路788号116室）

张记油条（大渡河路1550弄138号）

光头哥大饼油条（西康路1426号）

生煎和锅贴

上海小囡儿时的“高光早点”怎么少得了生煎和锅贴。生煎的皮面既不是馒头皮也不是饺子皮，它的发酵工序很考究，因此口感软有弹性，上面撒有芝麻和葱花，底部完美结合了焦的香与硬的脆，一口下去多汁美味。还有比饺子香脆、比馄饨劲道的锅贴，薄皮脆底，轻咬一口就溢出满满的肉汁，让人垂涎三尺。

推荐小店：

大壶春生煎（高陵集市内）

四如春食府（石泉路72号）

丰裕餐饮（梅岭北路558号）

吴江路生煎（梅川路733号-1室）

包子和烧麦

包子和烧麦一直是深受上班族和学生族的喜爱，营养美味省时方便。肉包的肉馅鲜美可口，肉汁渗入皮中，一口下去松软的包子皮裹着鲜美的肉汁，满足感顿时袭来。菜包营养丰富，混合了青菜、木耳、豆干、香菇，皮薄馅多，健康美味。豆沙包中带有桂花的香味，搭配细豆沙的清甜，是甜食爱好者的心头好。烧麦又糯又入味，吃几个都不过瘾。

推荐小店：

轮慈净素包子（长寿路285号底层B室）

一品名仕包子（兰溪路137号曹杨商城F1层）

包得来·手工精品包子（兰溪路165号）

和善园手工大包（金沙江路788号）

葱油饼

葱油饼是很多上海人心心念念的早餐宠儿，也是极具上海特色的早餐，葱多皮薄，外脆里嫩，咸淡适宜，入口不腻，让人一个接一个地停不下来。

推荐小店：

贾先生葱油饼（平利路58号-2地铁7号线大华三路2号口附近）

老上海葱油饼（岚皋路245号，地铁7号线镇坪路4号口附近）

穆式葱油饼（安远路681号，地铁7号线6号口附近）

蛋饼和煎饼果子

蛋饼和煎饼果子这对南北双雄，一直是老少皆爱的早餐。软蛋饼是正宗的“上海摊饼法”，饼面是厚薄适中的软饼，里面打上鸡蛋，撒上葱花、虾皮、香菜，抹上上海特制的甜面酱，再裹上油条，份量实足，好吃又营养。煎饼果子则是北方特色的做法，饼皮薄而脆，里面涂上辣酱，撒上葱花，裹上脆饼或油条，口口香脆。一早上吃上一个煎饼果子，绝对称得上开启了一天的幸福感。

推荐小店：

卫小囡·老上海软蛋饼（长寿路97号三层A区C区，13号线江宁路站4号口附近）

老上海软蛋饼曹杨店（梅岭北路998号）

小笼和小馄饨

上海小笼的精髓在于吹弹可破的小笼皮，轻咬一口里面就涌出一股鲜美的肉汁，顿时挑起你的味蕾。佐以小馄饨，在汤料里配上蛋皮、紫菜、虾皮，鲜美指数更升一级，妥妥的黄金版早餐组合。

推荐小店：

上味馆南翔小笼（杏山路598号）

上海特色富春小笼（曹杨路780号底层）

城隍庙小吃（梅岭南路389号）

酒酿米饭饼

酒酿米饭饼也是上海人喜爱的早饭之一，它既有酒酿的香味，又有米饭的清甜，外加薄脆的底部，一口下去回味无穷。将酒酿米饭饼包着油条吃，这样的神仙组合更是小时候记忆里温馨踏实的味道。

米

饼

推荐小店：

朱记米饭饼（甘泉路新黄小区）

嗲德来高陵路店（高陵路268号SF-01-SF-20号）